Torsten Waschinski
aktualisiert am 19.11.2018 um 09:58:31

Regionalgericht Anhalt 2018 - Zieglers in Wörlitz gewinnt Wettbewerb

Stephan Zieglervom "Zieglers" in Wörlitz mit seiner "Wumme vom Schwein", dem Siegeressen im Wettbewerb um das Regionalgericht 2018.
Foto: Stefan B. Westphal Galerie (1 Bild)

Anhalt (sbw). Die Jury hat entschieden! Das „Zieglers“ in Wörlitz darf sich mit dem Titel Regionalgericht 2018 schmücken. Sie interpretierte „Wumme vom Schwein“ aus einem Kochbuch des Küchenmeisters von Fürst Franz. Auf Platz 2 landete die „Köthener Schusterpfanne 2.0“ vom NH Hotel und Platz 3 belegt „Death Granny 2.0“ vom Heidehotel Lubast. In der Jury saßen Stefan B. Westphal (Wochenspiegel/Super Sonntag), Richard Höbel (Vorsitzender des Kochvereins Anhalt-Dessau), Harald Wetzel (Regionalmarke Mittelelbe) und Thomas Wolffgang (Jurychef).

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🍽Wettbewerb um das Regionalgericht Anhalt 2018. Wettbewerbsbeitrag von Finalist: Zieglers Wörlitz . Eine „Wumme vom Schwein á la Anhalt“ brachte Stephan Ziegler, Inhaber des „Zieglers“ in Wörlitz für den Wettbewerb auf den Teller. Hierbei orientierte er sich an einem fürstlichen Rezept. Bei seinen Recherchen stieß er auf ein Kochbuch aus dem Jahr 1796 von Franz Otto Müller, Hofkoch beim Fürsten Franz, aus dem ihm u. a. die „Sauce à la Anhalt“ und die „Rollade von Rinderwamme“ die Idee für sein Gericht lieferten (Rezeptnummern 125 und 327). . #essen #wettbewerb #regionalgericht #anhalt #kochverein #kvanhalt #instafood #audiogram #podcast #wochenspiegel #supersonntag #kochen #wörlitz JURY: @thomaswolffgang @hoebel_meyer_catering @stwes1981 + Harald Wetzel #dessau

Ein Beitrag geteilt von Wochenspiegel + Super Sonntag (@wsabides) am Nov 13, 2018 um 5:46 PST

Die Instagram-Story zum Testessen im "Zieglers" zum Nachschauen

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